こんにちは〜！
衛生士の山川です🦆
ついこの間まで寒さで震えていたのが
嘘のように暖かくなりました。
ついでに花粉も飛びました。悩まされますね🤨
菜の花は花が咲いたら観賞用。
蕾のままなら…食べれますね！！！
ということで
今日は春の花である菜の花についてのお話です🌼
菜の花は春を代表する野菜の一つですが、
その可愛らしい見た目とは裏腹にちょっぴり苦味が強かったり。
そもそも春野菜の特徴として、
アクや苦味等のクセがあるものが多いようです。
しかし、その苦みや香りは、
私たちの身体を守ってくれる働きがあるみたいですよ🙌
菜の花には、ビタミンC、葉酸、鉄、食物繊維などの栄養素が含まれています。季節の野菜を日々の食事に取り入れ、バランスのよい食生活を心がけましょう。
季節の変わり目は体調を崩しやすいですよね💦
この機会に春の美味しい野菜をたくさん食べて、
来年度も元気に過ごしましょう〜
